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花生營養價值大揭秘，花生紅衣有（yǒu）啥作用

點擊次數：   更新時間：17/04/15 10:16:04     來源：www.ntjczxz.com 【關閉】 分    享:
花生的脂肪含（hán）量（liàng）占總營養的30%—39%左右，而植物性食物（wù）中脂肪含量較（jiào）高的玉米隻有4%左右。但是（shì）花生對肥胖的威脅並不大（dà），如果（guǒ）適（shì）量食（shí）用，還能起到減肥的功效。因為它屬（shǔ）於高（gāo）熱量、高蛋白、高纖（xiān）維食物（wù），可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生（shēng）引起（qǐ）的飽腹感是（shì）其（qí）他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
　　而且花生中所含脂（zhī）肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血（xuè）清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，可以要通過飲食攝入。此外，花生富（fù）含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，能對心髒起到保護作（zuò）用。
　　很多人吃花生喜歡將那層紅衣去除，但實際上花生紅（hóng）衣可以促使（shǐ）血小板生成，所以建議連紅衣一起吃。花生中的維生素K有止血作用，而花生紅衣（yī）的止血作（zuò）用比（bǐ）花生更高（gāo）出50倍。
　　花生還含有（yǒu）維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗（kàng）老化（huà），延緩腦功能衰退，滋潤皮（pí）膚。花生含有的（de）維生（shēng）素C有降低膽固醇的作（zuò）用，有助於防治動脈硬化、高血（xuè）壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生（shēng）物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類（lèi）疾病，同時也是預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預（yù）防劑。

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