全自動油炸機的真（zhēn）空脫油工藝

　　基於對健康和節省的需求，全自動油炸機上采用了（le）真（zhēn）空脫油裝置，以減少油炸食品的含油量（liàng），讓多餘的油脂可以回（huí）收再利用。
　　油脂含量的大小是判斷油炸成品脆度高低的重要指標之一，采用真空油炸工藝，如（rú）果恢（huī）複常壓，壓力差將使油吸人油炸物品的孔（kǒng）隙中（zhōng），大大（dà）增加產品的含油量，因此在真空狀態下可以在油炸結束（shù）後（hòu）使成品脫（tuō）離油層。采取（qǔ）真空度罐中真空度低的一方的液體（tǐ）將流向高的另一方原理，通過控（kòng）製真空度的大小，開（kāi）啟中間閥（fá）門（mén）使油料從油炸罐流向備用預熱罐，使油炸成品在真空油炸罐中通過旋轉（zhuǎn）離心脫油，將成品中的油甩出（chū），達（dá）到真空脫油的目的。
　　全自動油炸機上采（cǎi）用的真空（kōng）脫油工藝，不僅可以讓企業節（jiē）約更多的成本（běn），更可以降低（dī）油炸食品（pǐn）中的含油量，使其更符合健康要求，也更便於保存。